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contacter l'auteur envoyer à un ami index recettes passion cuisine, patisserie, et surtout ces petites gourmandises sucrées que sont les macarons... pour le plus grand plaisir des petits et des grands...maman se met en cuisine.... et pense à une reconversion...pourquoi pas des cours de macarons à domicile? accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog « juillet 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 les liens des copines créadidi.canalblog eve et son momix my home made cook patisseries et petits plats traditionnels recettes au quotidien partenaires < archives novembre 2016 septembre 2016 février 2016 janvier 2016 novembre 2015 janvier 2015 novembre 2014 septembre 2014 juillet 2014 juin 2014 toutes les archives albums photos bavarois catégories desserts entrées gateaux/goûters gourmandises index alphabétique de mes recettes mes macarons ! pain/viennoiseries partenaires plats principaux viande tags pages newsletter 28 novembre 2016 tartelettes citron / framboises pâte vanille noisettes je viens de vous mettre la superbe recette des vanille kipferl de christophe felder et de là j'ai créé une petite recette bien sympathique ... j'ai repris la même pâte, sauf que j'ai mis de la poudre de noisettes au lieu de mettre de la poudre d'amandes.... j'ai dressé ma pâte dans des cercles, et je l'ai cuite à blanc j'ai fait une crème au citron que j'ai dressé à la poche à douille et j'y ai déposé des framboises fraiches sur lesquelles j'ai tamisé un peu de sucre glace.... et ça donne...ça ! pour 4 tartelettes (vous pouvez doubler tout !!) la pâte vanille noisettes : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g de poudre de noisettes 1 cuillère a café de vanille liquide dans votre thermomix (ou un mixer), mettre 35 g de sucre semoule, 50 g de farine et votre gousse de vanille. mixer 15 secondes vit 10 tamiser le tout au dessus d'un saladier ajouter le reste des ingrédients (attention seulement 90 g de farine --> vous en avez deja mis 50g) (d'où l'interet d'avoir écouté les cours de maths !! ) mélanger bien le tout a la cuillère en bois, ou encore mieux, dans vos doigts vous obtenez une belle boule de pâte la laisser un peu au frais l'étaler et la mettre dans vos 4 cercles à tarte ou moules cuire à blanc four chaud 170 ° pdt 15 minutes laisser refroidir la crème citron : 1 citron jaune 60 cl de jus de citron (tout le jus de votre citron) 60 g de sucre semoule 1 gros oeuf ou 2 tout petits 85 g de beurre coupé en morceaux dans une casserole mettre le jus de citron et les gros zestes de votre citron que vous ferez avec un épluche légumes, le sucre et l'oeuf ou les oeufs, mélanger le tout et porter à ébulition. la crème va épaissir, retirer du feu et tamisez cette crème au dessus de votre beurre que vous aurez préalablement mis dans un saladier.... mélanger le tout, vous pouvez même passer un batteur pour la rendre bien homogène. mettre dans une poche à douille et mettre au frais quand elle est bien refroidie, garnissez vos fonds de pâte et y ajouter les framboises fraiches. tamisez avec du sucre glace et remettez le tout au frais....et patientez avant dégustation !! bon appétit ! posté par sanssonnette37 à 15:36 - desserts - commentaires [4] - permalien [ # ] vanille kipferl de christophe felder késako ??? voici de petites gourmandises qui font un buzz sur la blogosphère en ce moment... un nom bien difficile a prononcer pour des petites bouchées toutes tendres vite avalées !! croquantes à l'exterieur, fondantes à l'interieur.... au gouter, au café ou au petit déjeuner, à vous de décider... par contre attention ce n'est que très légèrement calorique !! ca donne envie hein ?? allez à vos fourneaux, c'est super extra simple à faire !! ingrédients : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou (je vous avais prévenu) 140 g de farine 60 g de poudre d'amandes 1 cuillère a café de vanille liquide pour la finition : 60 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé bien parfumé ! dans votre thermomix (ou un mixer), mettre 35 g de sucre semoule, 50 g de farine et votre gousse de vanille. mixer 15 secondes vit 10 tamiser le tout au dessus d'un saladier ajouter le reste des ingrédients (attention seulement 90 g de farine --> vous en avez deja mis 50g) (d'où l'interet d'avoir écouté les cours de maths !! ) mélanger bien le tout a la cuillère en bois, ou encore mieux, dans vos doigts vous obtenez une belle boule de pâte la couper en 3 et former 3 petits boudins de 2 cms de diamètre environ et couper des petits tronçons de 2 cms environ (ou faites la forme que vous voulez.... des ronds, des carrés, des pères noël, des motos, des palmiers... ;-) ) les poser sur une plaque de cuisson et enfourner four chaud à 170 ° pendant 15 min (ils peuvent sembler mous à la sortie du four, c'est normal, pas de panique !!) attendre le complet refroidissement (oui je sais, c'est dur !!! ) préparer votre finition en mélangeant les 2 sachets de sucre vanillé et le sucre glace. rouler vos boudins (motos, pères noël,palmiers...) dedans, et dégustez !!! variante dans cette recette ici posté par sanssonnette37 à 15:20 - gateaux/goûters - commentaires [0] - permalien [ # ] 28 septembre 2016 gâteaux léopards me revoici sur la blogosphère après plusieurs jours mois d'absence.... ça y est je l'ai ma nouvelle cuisine dans ma nouvelle maison !!! bon, je ne dirais pas que je suis la plus heureuse des femmes hein, ce n'est pas qu'une cuisine qui rend une femme heureuse n'est ce pas ? mais bon, c'est un petit morceau de bonheur quand même !! allez c'est parti pour une nouvelle recette, des petits gâteaux tout moelleux, tout mignons, tout tigrés ! evidemment je les ai fait au thermomix c'est tellement plus simple !! mais vous pouvez faire sans, si vous faites encore partie de ceux qui n'ont pas la chance de l'avoir.... ingrédients : 180 g de beurre un peu mou (moi j'ai mis 150 g de beurre doux et 30 g de beurre demi sel) 170 g de cassonnade 3 oeufs 120 g de farine 1 cuillère rase de levure (ne pas en mettre plus !!) 1 pot de 65 g de vermicelles en chocolat 60 g de poudre d'amandes (ou noisettes) 1 tablette de chocolat patissier au lait (c'est mieux !) dans votre bol de thermomix, mettre le beurre en morceaux avec la cassonnade et mixer vit 3 à 4 pendant 2 minutes ajouter les oeufs et remixer 2 min vit 3/4 ajouter ensuite la farine ainsi que la levure et la poudre d'amandes et remixer 1 min vit 4 vous devez obtenir une pâte bien homogène verser alors les vermicelles et mettre 30 secondes vitesse sens inverse mettre dans des moules adaptés (remplir aux 3/4) et cuire pdt 15 min (chez moi) à adapter selon la taille de vos moules, les miens sont petits) à 180 ° (four préchauffé of course !!) jugez à la coloration des bebêtes !! petite astuce : à 5 minutes de la fin de la cuisson j'ai posé une feuille silicone sur mes gateaux pour qu'ils ne gonflent pas trop.... simples non ???? une fois vos gateaux refroidis et démoulés avec le plus grand soin.... versez le chocolat au lait que vous aurez préalablement fait fondre au bain marie (seul !! sans eau ou autre!) dans les petits creux de vos petits délices ensuite selon vos inspirations vous pouvez rajouter ce que vous voulez pour la déco, moi j'ai mis du pralin.... régalez vous !!! posté par sanssonnette37 à 09:30 - gateaux/goûters - commentaires [3] - permalien [ # ] 24 février 2016 clafoutis aux pommes caramel beurre salé ou pas..... bonjour à tous et toutes !! une envie de dessert aux pommes m'a prise hier, ni une ni deux, aux fourneaux !!! me voilà donc avec une nouvelle petite invention .... ce n'est pas vraiment un clafoutis, donc je l'appelerais le clafoupommes .... agrémenté d'un reste de caramel beurre salé trônant dans mon frigidaire, je vous promets que ça coule tout seul !! ingrédients : 5 oeufs 190 g de lait 80 g de cassonnade 40 g de poudre d'amandes 230 g de crème fraiche épaisse 1 gousse de vanille cap d'a
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Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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